Кофе лювак: кто попробовал – смельчак:)
Тут не так давно сходили в музей кофе http://pvn123.livejournal.com/278635.html.
Оказывается, у нас в Питере есть такой музей.
Редко где сразу в одном месте увидишь столько разных сортов кофе, послушаешь о них и даже понюхаешь их.
Попробовать на вкус столько сортов совершенно невозможно, но столько «перенюхал» кофе я впервые.
Ароматизированные сорта (а их тоже довольно много) для меня отпадают сразу – там запах ароматизаторов, которые хотя и натуральные, но – на любителя.
Для меня, например, непривычным и неудачным сочетанием является сочетание кофе и запаха апельсина. А там был, например, кофе с резким запахом апельсина.
И с особым интересом мы посмотрели топовые сорта кофе – это «Голубая гора» и кофе «копи лювак» или просто «лювак».
По запаху – они вполне обычные хорошие сорта арабики.
А по вкусу – мы пока пробовать не стали, так как всего сразу не попробуешь:)
Топовые эти сорта, прежде всего, по цене.
Одна порция «лювака» стоит 1500руб, а его «ближайший конкурент» «Голубая гора» - около 500р.
Отрыв значительный.
Наибольшее впечатление на нас, конечно, произвел способ получения этого кофе.
Кофе лювак еще называют – Luwa или Kopi Luwak или Копи Лювак. Причем, само слово “kopi”, как нетрудно догадаться, означает - кофе
Собирают его в Индонезии на острове Суматра (и еще в немногих местах - на Филиппинах и в Южной Индии.)
А стоит он, ориентировочно от 1100руб за 100гр. до 1800р и выше.
Для сравнения «Голубая гора» стоит - около 350р за 100гр.
В «Музее кофе» лювак был в три раза дороже «Голубой горы».
Производят кофе лювак совершенно естественным способом.
На острове Суматра живет такой зверек – лювак (мусанг) (Paradoxurus Hermaphroditus) разновидность циветты семейства виверровых.
Зверек, конечно, не гермафородит, несмотря на латинское название. Такое название он получил за ароматные железы, напоминающие яички, которые есть у женских и мужских особей.
Длина тела мусанга составляет от 48 до 59 см, длина хвоста — от 44 до 54 см. Вес этого животного варьирует от 2,5 до 4 кг.
Лювак, мусанг.
Лювак «на работе».
Этот зверек питается спелыми кофейными ягодами.
Спелые кофейные ягоды – «кофейная вишня».
Лювак лазает по кофейным деревьям, выбирает самые вкусные и сочные ягоды и поедает их. Сочная мякоть кофейных ягод переваривается люваком, а кофейные зерна – проходят транзитом.
А потом, само собой, лювак ходит на горшок.
Сокровище от лювака.
А человек, который, конечно, царь природы и гораздо умнее этого глупого зверька – собирает то, чем лювак ходит на горшок.
Потому что глупый зверек не знает и не ценит своих какашек.
А человек издавна заметил, что обработанные таким экзотическим образом кофейные зерна обладают новым вкусом, который назвали фантастически вкусным и хорошо прорекламировали.
А так как способ получения этого сорта кофе действительно вне конкуренции, да и зверек очень симпатичный, то так сорт кофе Kopi Luwak и стал самым дорогим и фешенебельным.
Как вы понимаете, этого бы не случилось, если бы сам зверек был не такие симпатичным, а был бы, скажем, похож на гиену. К гиене самой подходить страшно и неприятно, что уж говорить о её ночном горшке:)
Тогда бы этому сорту кофе ничего не светило:)
Но всё получилось так как получилось.
Лювак – симпатичный зверёк, и он производит самый дорогой кофе в мире.
Надеюсь, что и самый вкусный:)
Хотя не всегда дорогое бывает самым вкусным, как сказал дед Микола, закусывая соленым огурцом:)
Еще из самых дорогих сортов кофе упоминают, например, кофе с острова Св. Елены. Этот кофе стоит около $79 за 450 грамм. Но, думаю, что здесь решающую роль играет не вкус кофе, а то, что остров Св. Елены неразлучно связан с Наполеоном.
Хотя вряд ли сам Наполеон пил кофе с острова Св. Елены и закусывал кусочком торта «наполеон».
Так что кофе лювак – бесспорно, самый дорогой и экзотический по способу производства кофе.
Смогут ли его когда-либо скопировать или превзойти?
Один канадский ученый Массимо Марконе попробовал на родине кофе в Эфиопии вместо индонезийской циветты лювака использовать для этих же целей местную циветту.
Но, как можно было предположить, - «не все циветты одинаково полезны.
Вкус кофе от эфиопских циветт, наверное, так и остался какашечным, раз это начинание не пошло в народ.
Так что симпатичный лювак и его традиционное занятие пока никем не повторены и не превзойдены, и беспокоится люваку о сокращении еще очень и очень рано.
.
Оказывается, у нас в Питере есть такой музей.
Редко где сразу в одном месте увидишь столько разных сортов кофе, послушаешь о них и даже понюхаешь их.
Попробовать на вкус столько сортов совершенно невозможно, но столько «перенюхал» кофе я впервые.
Ароматизированные сорта (а их тоже довольно много) для меня отпадают сразу – там запах ароматизаторов, которые хотя и натуральные, но – на любителя.
Для меня, например, непривычным и неудачным сочетанием является сочетание кофе и запаха апельсина. А там был, например, кофе с резким запахом апельсина.
И с особым интересом мы посмотрели топовые сорта кофе – это «Голубая гора» и кофе «копи лювак» или просто «лювак».
По запаху – они вполне обычные хорошие сорта арабики.
А по вкусу – мы пока пробовать не стали, так как всего сразу не попробуешь:)
Топовые эти сорта, прежде всего, по цене.
Одна порция «лювака» стоит 1500руб, а его «ближайший конкурент» «Голубая гора» - около 500р.
Отрыв значительный.
Наибольшее впечатление на нас, конечно, произвел способ получения этого кофе.
Кофе лювак еще называют – Luwa или Kopi Luwak или Копи Лювак. Причем, само слово “kopi”, как нетрудно догадаться, означает - кофе
Собирают его в Индонезии на острове Суматра (и еще в немногих местах - на Филиппинах и в Южной Индии.)
А стоит он, ориентировочно от 1100руб за 100гр. до 1800р и выше.
Для сравнения «Голубая гора» стоит - около 350р за 100гр.
В «Музее кофе» лювак был в три раза дороже «Голубой горы».
Производят кофе лювак совершенно естественным способом.
На острове Суматра живет такой зверек – лювак (мусанг) (Paradoxurus Hermaphroditus) разновидность циветты семейства виверровых.
Зверек, конечно, не гермафородит, несмотря на латинское название. Такое название он получил за ароматные железы, напоминающие яички, которые есть у женских и мужских особей.
Длина тела мусанга составляет от 48 до 59 см, длина хвоста — от 44 до 54 см. Вес этого животного варьирует от 2,5 до 4 кг.
Лювак, мусанг.
Лювак «на работе».
Этот зверек питается спелыми кофейными ягодами.
Спелые кофейные ягоды – «кофейная вишня».
Лювак лазает по кофейным деревьям, выбирает самые вкусные и сочные ягоды и поедает их. Сочная мякоть кофейных ягод переваривается люваком, а кофейные зерна – проходят транзитом.
А потом, само собой, лювак ходит на горшок.
Сокровище от лювака.
А человек, который, конечно, царь природы и гораздо умнее этого глупого зверька – собирает то, чем лювак ходит на горшок.
Потому что глупый зверек не знает и не ценит своих какашек.
А человек издавна заметил, что обработанные таким экзотическим образом кофейные зерна обладают новым вкусом, который назвали фантастически вкусным и хорошо прорекламировали.
А так как способ получения этого сорта кофе действительно вне конкуренции, да и зверек очень симпатичный, то так сорт кофе Kopi Luwak и стал самым дорогим и фешенебельным.
Как вы понимаете, этого бы не случилось, если бы сам зверек был не такие симпатичным, а был бы, скажем, похож на гиену. К гиене самой подходить страшно и неприятно, что уж говорить о её ночном горшке:)
Тогда бы этому сорту кофе ничего не светило:)
Но всё получилось так как получилось.
Лювак – симпатичный зверёк, и он производит самый дорогой кофе в мире.
Надеюсь, что и самый вкусный:)
Хотя не всегда дорогое бывает самым вкусным, как сказал дед Микола, закусывая соленым огурцом:)
Еще из самых дорогих сортов кофе упоминают, например, кофе с острова Св. Елены. Этот кофе стоит около $79 за 450 грамм. Но, думаю, что здесь решающую роль играет не вкус кофе, а то, что остров Св. Елены неразлучно связан с Наполеоном.
Хотя вряд ли сам Наполеон пил кофе с острова Св. Елены и закусывал кусочком торта «наполеон».
Так что кофе лювак – бесспорно, самый дорогой и экзотический по способу производства кофе.
Смогут ли его когда-либо скопировать или превзойти?
Один канадский ученый Массимо Марконе попробовал на родине кофе в Эфиопии вместо индонезийской циветты лювака использовать для этих же целей местную циветту.
Но, как можно было предположить, - «не все циветты одинаково полезны.
Вкус кофе от эфиопских циветт, наверное, так и остался какашечным, раз это начинание не пошло в народ.
Так что симпатичный лювак и его традиционное занятие пока никем не повторены и не превзойдены, и беспокоится люваку о сокращении еще очень и очень рано.
.